In het hart van Nieuwkerken-Waas, vlak bij Sint-Niklaas, vind je Brouwerij Verhofstede. Sinds 1885 wordt hier met liefde en vakmanschap gestookt. Wat begon als een kleine stokerij groeide uit tot een familiebedrijf waar vier generaties hun kennis en passie bundelen in elke fles jenever, likeur en gin.

Een erfgoed van smaak

Het verhaal begint bij Stefanie De Jaegher, die samen met haar tweede man Julien Verhofstede de basis legde voor het familiebedrijf. In 1944 verrees het modernistische stokerijgebouw, ontworpen door Renaat Braem, dat vandaag nog steeds dienstdoet als productielocatie en herkenningspunt in het Waasland.

In de jaren zestig bracht Stefaan Verhofstede, biochemicus van opleiding, een nieuwe visie: de overstap van bier naar sterke dranken. Die keuze legde de basis voor de reputatie die Verhofstede vandaag geniet.

De trots van het Waasland

De hopjenever van Verhofstede, ontwikkeld in 1961, is het paradepaardje van de distilleerderij. Zachte granen en een vleugje hop uit eigen kweek zorgen voor een verfijnde, karaktervolle smaak. In 2013 kreeg deze jenever de erkenning als Vlaams streekproduct, een bekroning van authentiek vakmanschap en lokale verankering.

Twee gins met karakter

Verhofstede brengt ook twee verfijnde gins op de markt: Edelweiss en Edelweiss Black.
De klassieke Edelweiss is elegant en floraal en werd bekroond met een zilveren medaille op een internationale wedstrijd. Edelweiss Black is de krachtige tegenhanger, met een kruidige complexiteit en uitgesproken karakter. Beide gins worden met dezelfde ambachtelijke precisie gemaakt als de rest van het assortiment.

Ambacht en beleving

Bij Verhofstede staat kwaliteit boven kwantiteit. De ingrediënten komen van eigen erf of van lokale partners die dezelfde liefde voor pure smaak delen. Zelfs het water is afkomstig uit een eigen artesische put.

Naast hopjenever en gin vind je er ook likeuren zoals de Liqueur de Saint-Nicolas. Tijdens de opendeurdagen kunnen bezoekers de distilleerderij ontdekken, deelnemen aan rondleidingen en genieten van cocktails en proeverijen.

Duurzaamheid speelt eveneens een rol: lege flessen krijgen een tweede leven als drinkglazen, waarvan de opbrengst naar goede doelen gaat.

Een toekomst vol smaak

Met een stevige basis in traditie en een open blik op de toekomst blijft Brouwerij Verhofstede een toonbeeld van ambachtelijk vakmanschap in Oost-Vlaanderen.
Wie kiest voor Verhofstede, kiest voor een verhaal. Een streek. Een erfgoed in vloeibare vorm.